Tại sao Bộ dụng cụ dao kéo dùng một lần là món đồ khó sử dụng nhất không có nhựa

Vấn đề không phải là vật liệu - Đó là công việc mà vật liệu phải làm

Người điều hành dịch vụ ăn uống có thể đổi từng cốc, nắp và ống hút trên dây chuyền tự chọn lấy phiên bản không có nhựa mà không thay đổi cách ăn một bữa ăn. Trao đổi cái nĩa và bữa ăn sẽ được phục vụ. Chiếc thìa phải giữ được hình dạng của nó khi xuyên qua bát súp nóng. Một con dao phải cắt xuyên qua ức gà mà không gấp làm đôi. Cốc và hộp đựng hầu hết cần được giữ yên. Dao kéo phải thực hiện dưới tải mọi lúc , hoặc nó thất bại ở một công việc mà nó tồn tại để làm.

Nhu cầu cơ học đó là lý do tại sao bộ dụng cụ dao kéo lại nằm ở mức khó khăn nhất trong phân khúc không có nhựa. Các vật liệu dễ bị phân hủy sau khi sử dụng có xu hướng mềm hơn khi vẫn đang được sử dụng và các đồ dùng bằng sợi thực vật thời kỳ đầu đã nổi tiếng về khả năng uốn cong hoặc xoắn ngay khi chúng gặp lực cản thực sự. Việc đưa độ cứng và khả năng phân hủy sinh học vào cùng một vật thể, với mức giá vẫn phù hợp với dịch vụ thực phẩm, phải mất nhiều thời gian giải quyết hơn hầu hết các mặt hàng sử dụng một lần khác.

Một bộ sản phẩm là một số sản phẩm giả vờ là một

Một cái nĩa, một con dao, một cái thìa, một cái khăn ăn và một cái túi đựng chúng hiếm khi đến từ một quyết định vật chất. Bộ dao kéo là một số sản phẩm được gói thành một bộ duy nhất và mỗi sản phẩm đều có trạng thái không có nhựa riêng biệt với các sản phẩm khác.

Các tiêu chuẩn về khả năng phân hủy xử lý gói đó theo đúng nghĩa đen. Dưới tiêu chí kiểm tra độ phân hủy và phân hủy sinh học EN 13432 , một mặt hàng bao bì được làm từ nhiều thành phần chỉ được coi là có thể phân hủy tổng thể nếu mỗi thành phần đó tự mình đáp ứng các tiêu chí - lớp phủ trên một mảnh hoặc cửa sổ nhựa trong túi giấy là đủ để loại toàn bộ bộ sản phẩm. Đối với một sản phẩm nguyên liệu đơn lẻ, phép tính đó rất đơn giản. Đối với một bộ dụng cụ, điều đó có nghĩa là nĩa, thìa, dao và hộp đựng đều phải cùng nhau dọn sạch quầy chứ không chỉ những đồ dùng mà mọi người mới chú ý đến đầu tiên.

Hai con đường làm việc: Gỗ và PLA

Trong thực tế, có hai phương pháp tiếp cận vật liệu đáp ứng yêu cầu về độ bền mà không giống nhựa gốc dầu mỏ.

Bộ dao kéo bằng gỗ bạch dương không có lớp phủ hoặc thêm sáp là một con đường. Được cắt và tạo hình từ một mảnh duy nhất mà không bôi gì lên bề mặt sau đó, gỗ giữ cạnh sạch và chống cong vênh dưới áp lực — và không có lớp phủ riêng biệt nên không có gì bổ sung để loại bỏ yêu cầu bồi thường sau này.

Bộ dụng cụ dao kéo PLA dày, cấp thực phẩm là người khác. Được làm từ tinh bột ngô thay vì dầu mỏ, PLA có thể được đúc với độ dày thành đủ để giữ độ cứng khi cắt và xúc trong khi vẫn có thể phân hủy và an toàn khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Sự đánh đổi ít liên quan đến hiệu suất hơn là cơ sở hạ tầng xử lý: PLA vẫn cần các điều kiện ủ phân công nghiệp giống như bất kỳ vật liệu được chứng nhận EN 13432 nào yêu cầu, vì vậy nó phù hợp nhất ở những nơi đã tồn tại con đường hết hạn sử dụng đó.

Cả hai vật liệu đều không hoạt động chính xác như nhựa mà nó thay thế, do đó, thiết kế đồ dùng xoay quanh sự khác biệt đó thay vì chống lại nó: các mảnh được đánh bóng, có cạnh bán kính vượt qua cùng một sản phẩm khi thử nghiệm phiên bản nhựa mà không cần mượn chính nhựa.

Thành phần bộ dụng cụ bổ sung thêm một biến số khác ngoài việc lựa chọn vật liệu. Bộ ba món bao gồm những món cơ bản của một bữa ăn nhanh, trong khi bộ năm món kèm khăn ăn và que khuấy phù hợp với yêu cầu phục vụ ăn uống đầy đủ hơn. Bởi vì đồ dùng, hộp đựng và bất kỳ nhãn hiệu nào đều được lắp ráp trước khi bộ sản phẩm được vận chuyển, nên số lượng sản phẩm và logo dập nổi trên túi có thể được điều chỉnh mà không cần chạm vào quyết định chất liệu để giữ cho toàn bộ đồ dùng không có nhựa.

Người vận chuyển cũng quan trọng như cái nĩa

Các đồ dùng nhận được hầu hết sự chú ý, nhưng chiếc túi đựng chúng cũng đang phát huy tác dụng thực sự. Bộ dao kéo dùng để mang đi phải tồn tại khi tiếp xúc với thực phẩm nóng, nhiều dầu mỡ mà không bị rò rỉ qua, đó là lý do tại sao hộp đựng giấy kraft có bên trong nhiều lớp PE lại phổ biến — nó có khả năng chống dầu và hơi ẩm ở nhiệt độ lên tới 248°F.

Sự cán màng đó chính xác là loại cờ thành phần EN 13432. Một màng nhựa mỏng, dù chỉ nhỏ như thế này, cũng sẽ thay đổi những gì bộ sản phẩm hoàn thiện được phép yêu cầu. Ghép nối một dụng cụ có thể phân hủy với một chất mang được thiết kế theo cùng tiêu chuẩn có thể phân hủy hoặc không có nhựa , thay vì coi chiếc túi như một phương án giải quyết sau, chính là yếu tố giữ cho yêu cầu không có nhựa nguyên vẹn từ chiếc nĩa đến bao bì xung quanh nó.

Chứng nhận là cách duy nhất để chứng minh điều đó

Không ai trong số này có thể kiểm chứng được bằng cách nhìn vào một ngã ba. Việc một bộ sản phẩm thực sự không có nhựa, gỗ hay tinh bột ngô đến từ đâu và liệu thành phẩm có thực sự đáp ứng các ngưỡng phân hủy và phân hủy sinh học hay không đều nằm ở thủ tục giấy tờ chứ không phải hình thức bên ngoài.

Đó là lý do tại sao Yêu cầu tìm nguồn cung ứng FSC, EUDR và ​​PEFC để mua sắm vật tư phục vụ ăn uống , cùng với các hệ thống quản lý môi trường và chất lượng như ISO 9001 và ISO 14001, đối với bộ dao kéo, bộ dụng cụ dao kéo quan trọng hơn hầu hết các loại bao bì. Người mua đánh giá một bộ sản phẩm không phải là đang kiểm tra một quyết định quan trọng; họ đang kiểm tra nguồn rừng, quy trình đúc, lớp cán và chuỗi cung ứng, tất cả cùng một lúc.

Đối với một danh mục có nhiều bộ phận chuyển động như vậy, tài liệu đó không phải là quan liêu. Đây là cơ chế duy nhất đưa ra tuyên bố không có nhựa trên bộ dao kéo có nghĩa như những gì nó nói, từ đầu nĩa đến đường may của dao nĩa. cái túi nó gửi trong .